一、厂家直销冻肉切丁机、切块机设备介绍：

    1.设备用途切丁机是用于将原料肉切成不同规格的肉丁、肉丝的专用切割设备。原料肉*佳切割温度范围是—2-0℃，以使肉块有足够的硬度来承受推压。该机适用于大、中型食品加工企业的切丁、切丝。

    2.主要结构与特点切丁机主要由主动力部件、送料部件、液压系统、拨叉部件、刀栅部件和定位部件等组成整机由优质不锈钢制成，送料机构以液压驱动和伺服切丁机电机驱动两种*为常见。切丁机切刀机构由上下运动和左右运动的两组切刀组成，其配置与储肉腔横截面的边长尺寸是配套的。因此，不论切何种规格的肉丁，都能保证其等边尺寸的均匀性。

    3.操作要点工作时，首先要将 原料肉按切丁机料腔的大小规格进行修整，然后把原料肉放在机器上方的储肉盘内。切丁时，先调节好切丁规格，再将原料肉整齐放人肉腔内，盖好肉腔盖后，推杆就会自动将原料肉往前步进推进，经过割栅板和大砍刀，将原料肉切成肉丁。

    4厂家直销冻肉切丁机、切块机.注意事项

（1）原料肉块应尽可能去除筋腱，且不得带骨，肉块大小不得超出肉腔尺寸。

（2）特别注意割栅刀的使用状况，定期磨刃或更换。