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产品关键词:斩拌机 切菜机 切肉机 肉糜机
  • 产品名称:蔬菜斩拌机,切菜机
  • 产品编号:
  • 产品商标:圣地
  • 产品规格:40
  • 参考价格:18500
  • 更新时间:2024/3/29 13:08:16
  • 点击次数:2701次

一、设备简介:

  斩拌机是肉类制品生产关键设备,尤其是生产西式火腿的可选设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品细密度和弹性增强,提高制品出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用304不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。

二、结构部分及特点:

  斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中空气,由于切刀高速斩切,减少了产品液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品弹性和细腻度。变频型选用优质变频器和变频电机,其噪声小、效率高。

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