2，加热均匀  无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。

3，节能高效   由于含有水分的物质容易吸收微波而加热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其他损耗。故热效率高、节能。他比红外加热节省1/3以上。

4，防霉,杀菌,保鲜  微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快，时间段，能*大限度的保存物料的活性和食物中的维生素，原有的色泽和营养成分。

5，工艺先进，易控制   只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和热工艺规范的可编程控自动化控制。

6，安全无害   由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。