2，使用数次后检查梳刀及刮刀的固定情况，如果出现面刀抖动或者面馄左右移动，就立即拧紧梳刀或者刮刀的固定螺钉，使其刀口紧贴面馄或者面刀槽。

3，电动产品使用一段时间后，若出现三角带松弛打滑的情况，则可以通过电动机滑孔调节。

4，操作时手应避免接触切面刀和压面馄，以免发生危险，并要特别注意不得让儿童操作。

5，在调整面片厚薄时，应按从厚到薄的顺序使用，以免损坏机器。

6，为防止机器绞死和噪音过大，在每次开机前后都应对转动部位流入少许植物油。

7，使用时将电源线固定好，接好机器的地线，以防磨破电线外皮漏电伤人。

8，切面时若面粘在切面刀上，必须先将粘在切面刀，有齿刮刀上的面清理干净后再使用，否则会切不成面。

使用方法：

1，和面：面粉加温水（约5：2），水中适当放盐，碱：若做鸡蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。

2，准备：将调和好的面切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。

3，使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

4，轧面:先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插入220v电源插座上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，*后调节辊间隙1.5mm,复压一次。

5，切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，*后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。

6：结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体，刀，辊清理干净。

日常保养：

1，长期不用应存放于干燥的地方，以免部件锈蚀。

2，每次使用完毕后，应将机体清理干净，清理夹杂在各部件上的面团，以免干结对下次使用不利。

3，经常检查电源线有无破损，以免漏电伤人。

4，应经常在转动部位注入少许植物油，以确保润滑。

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

组成和工作原理：

　 该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。

螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

和面机结构特点：