厂家供应卤蛋杀菌锅为规范蒸汽水浴锅的操作方法，确保安全生产。 2.  范围：     适用于蒸汽水浴锅的操作。  3.  职责：     蒸汽水浴锅的操作人员对本标准的实施负责，设备技术人员负责监督。 4.  程序： 4.1.  操作前准备：    4.1.1.  检查蒸汽水浴锅的清洁情况。 4.1.2. 检查各阀门的关闭情况。 4.1.3. 检查冷水、蒸汽的供应情况。  4.1.4. 打开给水阀，向水浴锅内注入饮用水，至适宜液面高度。