工作原理：
我公司生产的真空系列拌馅机，整机采用优质304不锈钢材料制作，可靠耐用，易于清洗，密封效果好，采用向后开启式，安全可靠。采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料在料箱中翻动的同时还作圆周运动，使各种材料搅拌的更加均匀。真空型料箱盖的开合和出料门的开关均采用气缸操作，只需要拨动旋钮即可实现全部动作，操作非常方便。本机采用针轮摆线减速机链条传动，使机器运行平稳可靠、噪音低，是同等产品的*。真空搅拌机是参照国际同类先进产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，通过真空装置使料箱处于负压状态，使物料搅拌均匀，充分膨胀、无气泡，弹性好，色泽鲜艳并*大限度地提取蛋白质，可任意设定真空度，适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。
一、1、可选用电脑编程自动化控制，可贮存99个配方，可配数显温度控制仪。
2、 整机采用SUS304不锈钢材质，符合HACCP卫生标准。
3、 主轴采用双轴承结构，提高了搅拌效率及搅拌效果。
4、正、反转自由控制、自动出料。
二、在真空状态下，物料被负压后膨胀同时被浆叶进行径向翻滚、轴向回流，
完成混合均匀的搅拌功能。