微波快餐加热、回温、保鲜设备专用于大中型快餐公司的专用设备，使餐饮公司有能力在1-2小时的时间内，供应上千客的热腾腾的饭菜。并且在回温加热的同时进行杀菌的作用，使食品安全变得更为有效。该设备的每小时加工能力在400-500客以上。
微波冷链盒饭回温设备设备优点：
1、加热速度快
微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热
体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可在极短
的时间内达到加热温度。
2、节能高效。
由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，
几乎无其它损耗，故热效率高、节能。
3、加热均匀。
无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电
磁波而产生热能。所以加热
均匀性好，不会出现外焦内生现象。
4、防霉、杀菌、保鲜。
微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热
速度快、时间短，能*大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、原有的色
泽和营养成份。
5、工艺先进、易控制。
微波加热只需有水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即
加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺规范的自动化控制。
