醒发室控制器是用于自行搭建醒发室：带有独立的加温、加温系统，独立调节控制，确保醒发室内部*佳的温度与湿度。 醒发室控制器为不锈钢制作，内装电热式蒸汽发生系列，保证长时间稳定运行。采用耐溫耐潮循环风机产生循环气流，保证整个面包醒发房内达到*适宜均衡的发酵环境。
   根据醒发星和面包醒发房体容积可选择二或多台式醒发器。多台醒发器可并联中央控制。