1.首先使用符合本箱要求功率的单相电源开关，以及配备漏电保护器，才能将发酵箱的电源插头插上，通电前需往水盘内加满水；
2.发酵箱有两组温度调节，*理想的效果是两组温度调懂事使用，顺时针旋转表示温度递增，逆时针旋转便是温度递减；
3.插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节；
4.发酵箱停止使用时必须切断水源和电源，确保用水和用电安全。