现在的腊肠、香肠、烤肠、卤猪肉、卤牛肉、卤鸡，在规模化加工中，都使用了真空滚揉机，生产量的提升，就降低了生产成本，能够在市场竞争中占据优势，利润才会得到提升。

    荥阳民生食品机械厂为客户提供全自动真空滚揉机，并提供牛肉干生产线、牛肉粒生产线、酱卤肉生产线、香肠加工生产线等成套加工厂设备解决方案，欢迎来电咨询。

    真空滚揉机利用物理性冲击的原理，使腌肉落下，揉搓肉组织，使肉的组织结构受到破坏，肉质松弛和纤维断裂从而渗透速度大为提高，也可使注入的腌制液在肉内均匀分布，从而吸收大量盐水，这样不仅缩短了腌制期，还提高了出品率和制品的嫩度。