烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，话说，烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了，通过有关的*们不断的改进和对国内外技术的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。全透明视窗：采用8个厚钢化玻璃制作，在工作过程中食品变化更清楚准确，根据工艺随时调节。表层贴有防爆膜，防止炉内温度过高对视窗造成影响。苯并芘隔离保护设计：烟熏过程中当温度低于400摄氏度时有微量的苯并芘产生，当温度处于400-1000摄氏度时，变形成大量的苯并芘，长润机械烟熏炉再烟熏时采用低温发烟法，发烟过程中只发烟不燃烧，因此可以有效控制苯并芘含量降低致癌物，另有*苯并芘隔离保护设计，过滤产生的微量苯并芘分子，而不妨碍烟气有益成分渗入制品中，从而达到烟熏的目的。每一公斤烤肉中含有250支香烟的苯并芘，长润机械烟熏炉有效解决这个问题的产生。长润机械有限公司采用*的风道设计，在蒸煮、烘干、烟熏、上色的过程中效果都能达到*佳，是全国*一家采用先进循环理念设计的厂家。循环系统：采用高速循环风机，合理分配进风、排风、补风结构，*大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高校、满意的产出。手柄采用不锈钢梯形卡槽设计，关闭后无缝隙、密封效果更好，把手采用立体亚光塑胶制作，人性化设计防止开关时手滑。[图片]外置发烟炉同样采用的全透明视窗，里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小，是否起明火都能观测到，设计有可控制烟雾大小按钮。烟熏炉与烟道处设有滤网，方便清洗和过滤烟灰，防止长时间使用产生烟油，对产品造成风味外观影响

烟熏炉 设备优点：                                                                                          
1、我公司烟熏炉设备是根据德国烟熏炉工艺改进而成，采用全透明视窗设计，可以随时全面观察炉内食品变化。
2、烟熏炉电加热管采用u型设计，再壁体两侧 总共6根，烘干时间更快更均匀。
3、设备控制系统采用电脑板控制 是厂家专门根据我们工艺制造而成。
4、烟熏炉发烟室同样采用全透明视窗设计，并且发言管采用m型设计，*高温度达不到燃点温度，无需担心起明火现象。
5、风道是采用独特风道设计，将烟熏导入炉体下方，然后通过上面轴流风机往上吸，吸上去后通过叶轮导入下方达到烟熏无死角设计。
6、炉体上部采用梯形设计 产生的烟油通过两侧流入排污口中，不会滴落到食品上造成食品污染。
7、设备内部有2个pt100欧姆温度探测仪，一个测食品温度 一个测炉内温度。
8、炉体下方采用的是工程螺帽支撑腿以及工程塑料移动轮方便移动。
以上是设备的一部风优点设计，想要了解更多的话，欢迎您来电咨询。