新型高效拌面机使用时先把面粉倒进筒内再启动电机，加适量的水再开启闸门，面粉就会被叶翅推出来，搅拌翅的旋转方向要与箭头指示方向一致，整个     操作过程都是自动的，不需要手工操作，而且可以反复揉面、拌面，充分发挥了面粉的筋度，大大提高了面的性能强度，达到耐煮、耐断的良好效果。每年要对轴承加注一次黄油，并检查油封的密封性，在操作过程中切不可把手伸到筒内，以免发生危险。