型号：4BZL/DC8090
功率：4x2.5kw
外形尺寸：800x900x800/950(mm)
产品外形均采用SUS304材料：
额定电压/频率：380V/50Hz
加热范围：4×200
框数：4头

大功率商用电磁四眼煲仔炉 又称 四眼煲仔电磁炉 人性化设计，操作方便，双向控制，更加节能；煎、煮、炖样样都

煲仔炉介绍

　　新丽厨房生产的四眼煲仔炉又称为：煲仔炉_厨房煲仔设备_商用电磁煲仔炉_商用电磁灶。电磁煲仔炉采用超导电磁加热技术，集节能、环保、智能判别是否加热，运转自如，更便捷，安全方便的酒店设备烹饪设备。

　　新丽厨房生产的电磁煲仔炉（别名：酒店设备_厨房煲仔设备_商用电磁煲仔炉_商用电磁灶）加热面板采用德国进口的肖特微晶玻璃面板，日本原装进口的欧姆龙点动按钮（可历经万次点动不损坏），外壳为304不锈钢一体拉抻成型的外壳可以有效的防止油水沁入，肖特微晶玻璃面板加热均匀，独特的智能判别加温技术 无废气烟尘排放，真正的达到节能环保安全的特性。不熏锅、不生锈、无堵塞、安全保险。

煲仔炉工作原理

　　煲仔炉又称为（商用电磁炉_商用电磁灶商用煲仔电磁炉属于酒店设备、厨房设备、烹饪设备领域）作为厨房设备市场的一种新型烹饪设备，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，

煲仔炉性能分析

　　新丽厨房四眼煲仔炉超导电磁加热技术，智能操控，无油烟，*。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。

新丽厨房生产的四眼煲仔炉是一款专业制作煲仔饭的设备，制作出来的煲仔饭保持了传统煲仔饭的特点：甘香，软滑，饭焦金黄甘脆等等，而且北京煲仔炉制作速度快，绿色健康，符合现代餐饮发展的潮流，严格有效的控制超高的温度，而且四头煲仔炉保证食品不过过度碳化而产生的致癌物质，经常食有也不用上火，本机除可以制作专业煲仔饭外，还可以做煲仔菜、生滚煲仔汤、新鲜盖浇饭、海式煲仔泡饭，而且煲仔炉也可以做台湾、日式、韩式煲仔饭等等。一机多用，本机采用工业级设计，选用优质不锈钢及德国进口肖特微晶玻璃，保证台式煲仔炉的质量。

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