高剪切乳化机工作原理：在高速旋转的转子产生的离心力作用下,物料从工作头的上下进料区域同时吸入工作腔，在离心力的作用下将物料在定、转子之间狭窄精密的间隙中受到离心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。在旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度,*高可至40m/s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力，又形成上、下两股强烈的翻动喘流。物料经过数次循环，*终完成分散、乳化、均质过程。

高剪切乳化机主要用途：
混合糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。
分散混合甲基纤维素溶解、胶质体溶解、碳化物溶解、油水乳化,预混合、调味料生产、稳定剂溶解。
分散悬浮液、药物解聚、涂料分散、蔬菜浓汤、催化剂、消光剂、颜料、改性沥青制备和解聚。
乳化药乳液、油水乳化、乳化沥青、树脂乳化、蜡乳化、水性聚氨脂乳化、农药。
均质药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱