产品关键词:自动真空预冷机 真空预冷机 预冷机
- 产品名称:自动真空预冷机
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- 参考价格:面议
- 更新时间:2015/8/28 8:55:04
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自动真空预冷机 设备运行费用低 节省能源
以ZKL-100型真空快速冷却机为例,机组功率为7.35W,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为100KG,每小时可至少冷却6次,即每小时可冷却600KG,仅用掉了7.35Kw电费。
真空冷却环境 无细菌污染
产品的冷却过程始终处在密封真空的状态下,出成品清洁卫生,没有细菌污染。
清洁方便 无需保养
1:蒸汽和热交换机的*新组合,加大了真空装置自身的清洁能力。
2:通过冷却塔,可以不断进行水循环,无需保养。
在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热是2256.69KJ/Kg;而当压力降低到613Pa时,水的沸点是0℃,蒸发热为2499.52KJ/Kg,随着压力的降低,水的沸点温度也降低,蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。
真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境,使产品内部的水分得以蒸发;由于蒸发过程伴随着吸热,导致被蒸发物本身的温度降低。
该过程分为两个阶段:首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额饱和压力,在饱和压力下闪点出现,此阶段蒸发速度较慢,冷却效果不明显,随后压力继续降低,蒸发开始进行;其次,随着蒸发过程的进行,被蒸发物体的温度开始降低,直至预先设定的温度。