一、 斩拌机性能简介：

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将各种物料斩切成块或泥，还可以将辅料、冰片、水与块或泥一起搅拌均匀。（工艺要求可以根据斩切时间不同控制，斩切时间越长物料越细化。斩切时间几秒到几分钟不等）

斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到*合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，*大程度的保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。

本公司生产的斩拌机采用进口斩刀，永不生锈、锐度高、质量保证。这是我们产品*大的优势。

     设备采用优质不锈钢制作，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。

本机广泛应用于肉类、蔬菜类、豆类等食品加工行业。

二、 斩拌机结构：

斩拌机主要由架体、传动系统、刀轴、刀盖、斩肉盘

   和电器系统等部分组成。

      斩拌机有二台电动机，分别带动斩料盘、刀轴。斩肉盘的作用是盛放物料，并把物料均匀的送给斩刀。斩料盘是一个中心凸起的圆盘，由不锈钢制造，由电动机带动单向旋转。刀轴上装有3-6把刀片，安装在斩料盘的一边，它的作用是把斩料盘内的物料斩切成要求的形状。

三、技术参数：