调味料、食用香料生产干燥工程

项目分类：食品行业工程   选用产品：调味料喷雾干燥机组

项目描述：

　　调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中改善味道的食品成分。从来源上，多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼）或者合成成分（例如味精）。香料（spice），是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是精细化学品的重要组成部分或任何动植物本身具有香气成份，可供药材或食品调味的烹饪材料，均可称之为香料。按其来源有天然香料和合成香料，按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。

　　我司生产的离心式喷雾干燥机主要适用于：液体状、膏状、糊状的各种调味料，如：咸味香精、骨汤、酱油粉、氨基酸、 醋粉等；同时还适用于其他食品添加剂、鱼蛋白、鸡蛋粉、菇粉、麦芽精、植物提取物等。离心式喷雾干燥机组根据物理特性采用高速离心机理，使液料在雾化中产生的雾粒距离短，形成细微颗粒，在传热换热介质中，使雾粒实现瞬间干燥。TPG-100离心式喷雾干燥机组采用旋切进风与防粘壁相结合进风技术，有效地解决喷雾干燥粘壁严重的*性技术难题；采用除湿冷却技术、并应用洁净集中收料技术、采用智能PLC编程自动控制技术等多项新技术，从而使离心式喷雾干燥机组达到**。

技术参数：

项目                         参数

物料名称                温度30~40℃骨汤、香料

水分蒸发量             100kg/h

初水分                   45~50%

终水分                   5~6%

排风温度                85~95℃

加热方式                P=0.8NPa蒸汽

除尘要求                两级旋风分离器

产品收集方式           冷冻除湿、气力输送、集中收粉

技术特点：

（1）离心式喷雾干燥机组采用高线速离心雾化器，转速约达16000转/分钟，能满足较高固含量的液态物料的干燥制粒。

（2）离心式喷雾干燥机组采用除湿冷却技术，可适用粘性、含油性、热敏性、易返潮物料的干燥制粒。

（3）离心式喷雾干燥机组应用集中净化收料，成品可于洁净室收料，达到高标准的卫生要求，也避免生产环境空气污染。

（4）离心式喷雾干燥机组采用三级分离收料与多级喷淋洗涤技术，使物料回收率大大提高。

（5）离心式喷雾干燥机组采用旋风切削进风和防粘扫壁进风技术，解决了喷雾干燥物料粘壁的*性技术难题。

（6）离心式喷雾干燥机组可选配采用红外线温度测量，智能化自动控制技术，通过实测温度反馈技术，自动调节液料输送量，确保成品质量，智能化自动控制技术的程序设计、加密、修正等功能及PLC操作，有效地提高工艺参数执行准确性，确保产品质量和提高现代生产管理水平。

（7）离心式喷雾干燥机组可方便用户使用，根据实际情况其加热源可选用电加热、蒸汽加热、燃油、燃气热风炉为传热介质。

（8） 本机采用防堵技术，避免物料出料时的假团聚或桥架等质量问题。