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产品关键词:真空滚揉机 滚揉机 真空腌制机 真空滚肉机
  • 产品名称:不锈钢真空滚揉机
  • 产品编号:
  • 产品商标:圣地
  • 产品规格:800
  • 参考价格:23500
  • 更新时间:2024/7/12 15:00:38
  • 点击次数:3785次

滚揉机又称真空滚揉机,真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到摩擦、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用安全,方便,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率高。

使用滚揉机可得到以下效果:

(1)   使腌制液在原料肉内均匀吸收

(2)   增强肉的结合力,提高肉的弹性

(3)   保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

(4)   增加保水性,提高出口率真

(5)   提高产品的柔嫩性和结构稳定

                                                                                                                                   

滚揉机具有以下功能:

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制

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