XINLI系列真空滚揉机在真空状态下通过筒体旋转及桨叶作用，对原料肉循环按摩、摔打，促使原料肉结构松弛、盐水渗透吸收、蛋白质溶解，达到肉质嫩化效果，提高产品出品率。真空滚揉机可倾式滚揉机采用橡胶轮驱动滚筒，配置液压翻转系统，前倾出料后倾可移出滚筒，出料彻底，清洗方便。水平式滚揉机采用链传动驱动滚筒，配置真空吸料口，装载量大，结构紧凑，提供连续真空、常压、呼吸滚揉三种模式。∧型或蜗式滚揉桨可供选择。

真空滚揉机器设计与制造符合CE要求，安全、卫生风险小
整机采用优质不锈钢SUS304制造
两种滚揉速度，变频调速选装，正转、反转、间歇静置控制
结构坚固、可靠、易清洗
PLC控制系统，HMI触摸操作面板（按机器型号）
低压控制，防护等级IP55
国际品牌电器元件

真空滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑，在真空状态下利用物理冲击的原理，使肉块在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、快速腌渍作用，使肉块均匀的吸收腌渍液，提高肉的结合力及产品的弹性。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。真空滚揉机桨叶设计独特，选用“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适用不同的产品，正转滚揉、摔打、按摩，反转出料。真空滚揉机采用变频调速，启动平稳，并且调速范围广，缩短出料时间，出料更彻底。