导热油夹层锅也称电加热夹层锅，它是以导热油为介质，电热功率可根据用户要求制作，导热油夹层锅解决了在没有蒸汽锅炉的条件下，不能使用夹层锅的问题。它*大的物料是热源寻找方便，因为目前“电”家家户户都有。