小型真空和面机整机采用优质不锈钢材料制作，机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便，真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,口感光滑，整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。