【全水静置式双罐杀菌锅简单介绍】

【全水静置式双罐杀菌锅详细说明】

静置式双罐杀菌锅

静置式是指杀菌篮中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态的杀菌锅结构。

静置式双罐杀菌锅设备特点
1、温度均匀、无死角
杀 菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断地切换式的流动，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀。杀菌笼筐（托盘）内不同位置的被杀菌食品得到了 *均匀理想的加热效果，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。保证了温度分布和热量传递的均一性，保证F值计算准确，使过度高温蒸汽现象减小到*低温度。

2、高温短时间灭菌
本机是采用以以罐热水循环进行杀菌，先将热水罐中的水加热到杀菌要求温度（多阶段杀菌除外），从而缩短了杀菌操作时间，提高工作效率。

3、杀菌温度高
本机是采用国内*先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排气和排水等全过程进行知能化、自动化控制，设定温度控制在±0.5℃范围内

4、节约能源
本机杀菌过程中使用的工作介质水可循环使用，节省了能源、时间、人力和物力，降低了生产成本

5、全自动控制系统

整个杀菌过程可全部由电脑自动控制，完成操作，也可转化成人工分步操作。

A、利用触摸屏幕和PLC进行触摸控制。

B、所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。

C、可以按工艺要求进行多阶段杀菌。

D、压力和温度呈数字化显示。

E、所有的过程都被记录在磁盘上。

F、多种杀菌工艺预存，可供选择，*多可存储250个杀菌公式。

本机整个灭菌工艺流程全部由电脑控制，一次性完成，无需人工操作。

6、杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段加热和杀菌方式和二次冷却方式。

7、测量F值的功能
每台水浴式杀菌锅上都可配置。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

说明：表示可供用户选用