麻花是大众传统食品， 但自从生产麻花到现在，大都沿习传统的生产方式， 即人工手搓而成，其卫生性差， 效率低下， 而手搓麻花一是用人工特别多，而且生产麻花量少， 效率低； 二是手搓麻花粗细不一， 每市斤麻花量不一样， 影响产品销售，本单位在普通型*代螺旋挤压式麻花机的基础上， *新研制出第二代多色多为麻花机， 该机采用三组6对*对压方式，不改变面粉的性质， 其运转方式和人手相一致， 出机油炸以后的麻花松软、脆和人工麻花相媲美， 而且股数粗细一致， 每市斤个数一样多， 容易撞带销售， 麻花的外形品质均和人工麻花有质的区别， 可以大大拉开与手工麻花的档次， 增加市场竞争力。

    <技术培训>

    1. 普通麻花的生产配方技术

    2. 全国各地风味麻花的工艺配方

    3. 炸制麻花如何省油的工艺技术

    4. 麻花机的设备性能，安装调试及使用保养

    5. 麻花生产行业的现状和政策，产品销售方案

    6. 麻花的油炸工艺等