数字式西瓜削皮机由削皮刀、机械手、定果叉、PLC等组成，动作由电脑程序控制。机架和外壳选用优质不锈钢，电器及控制元件采用日本或德国品牌。削刀能自动跟踪水果外形变化，因而去皮少，果肉利用率高。开机前先测量果皮厚度，更换削刀，在触摸屏上设定程序和参数，把果子放进料斗，果肉和果皮分别从2个出料口出来。

数字式西瓜削皮机是提取西瓜精油，西瓜果干,西瓜果脯,西瓜果酱,西瓜果汁,西瓜果粉,西瓜果酒,西瓜果醋,西瓜罐头的理想设备。

数字式西瓜削皮机技术参数
处理能力：400-600个/时
削皮厚度：2-6mm可调
削毛眼层厚度：5-7mm可调
功率：1.5千瓦
电压：220/380伏
重量：150公斤