微波馅料杀菌设备主要是用于馅料制品的杀菌用，如：月饼、豆沙饼、绿豆饼等一系列馅料及馅料制品的杀菌。

采用微波杀菌设备对馅料及馅料制品进行杀菌处理，可以大大降低其菌落总数及霉菌的数量，且杀菌效率好，杀菌彻底，达到国家食品卫生检测标准，很大程度上延长了馅料及馅料制品的保存期。

由于微波杀菌属于低温杀菌，其杀菌温度一般在70—80℃即可，时间短（一般时间在3—5分钟完成杀菌过程），所以可以很好地保存馅料及馅料制品的原有营养成分。

微波加热杀菌时，由于其可以抑制过氧化酶及多酚氧化酶，所以有微波设备处理后的物料可以很好地保持其原有的颜色。

微波馅料杀菌设备产品基本参数：
微波频率：2450MHZ
微波输出功率：40KW
整机输入功率：60KW
电压：三相380±10% 50HZ
设备长度：12360×1265×1700mm（根据实际场地要求定制）
杀菌效率：约500—600公斤/小时