a. 磨浆机：该机加工时浆渣自动分离，性能可靠，高效省时。由电机（220V，1.5kw）、料斗、调节帽、砂轮磨片、铝碗、过滤网等部件组成。开机之前磨浆机上下砂轮磨片不要被卡死，磨浆机启动起来后，应先扭动调节帽扳把，使两砂轮片处于*佳位置（有轻微的摩擦声响）。然后打开磨浆机加阀门到适合的位置，加入物料进行加工，加工完毕后应先将磨浆机的加水阀门关闭及松开砂轮磨片，再断电停机。磨浆机保养详见《磨浆机使用说明书》。

b. 磨浆机加水开关：磨浆时打开此开关向磨浆机内加水。

c. 泡豆桶：将黄豆清洗干净后放入本桶中用清水浸泡。

d. 接渣桶：磨浆时分离出的豆渣流入本桶后，放入清水搅动成稀糊状进行第二次磨浆。

蒸汽发生系统：

a. 蒸汽发生器：该蒸汽发生器利用液化气燃烧产生的热能，将水煮成高温的蒸汽，在工作中当蒸发器中的水位降到*低限度时，电子蜂蜂鸣器会发出连续的报警声，此时应向发生器内加入适量的水来满足工作的需要。

b. 蒸发器加水阀门：通过此阀门向蒸汽发生器内进行人工加水。

c. 蒸发器水位标志：通过此处可观察出蒸气发生器内水位的高低。

d. 炉灶及燃气开关：打开燃气开关，液化汽在炉灶中燃烧，燃烧产生热能，通过锅体传递给蒸气发生器内的水，并产生煮豆浆用的高温高压蒸气。

煮浆系统：

该系统利用蒸气发生器所产生的高温高压的蒸气，将磨浆系统生产的生豆浆煮为熟豆浆。

a. 煮浆锅：磨浆机所磨出的豆浆，自动地流至煮浆锅内，磨浆完成后，盖好煮浆锅锅盖，进行煮浆工作（该锅盖必须盖严盖紧，锅盖按顺时针旋转到底。浆煮好后会通过锅盖排气阀进行排气，工作前后必须经常检查和清洗锅盖上的安全阀，要保证安全阀正常，在煮浆过程中，千万不要打开此盖，以免蒸气灼伤人）。

b. 煮浆锅加水阀门：该阀门处在煮浆锅上方，根据实际工作需要，可打开此阀门直接向生豆浆中加水来调节豆浆浓度。另外，在工作结束后，可将水直接加至煮浆锅中进行清洗。

c. 排水阀门：该阀门直接与煮浆锅相通，打开此阀门，可将煮浆锅内废水排出。

d. 放浆阀门及接浆桶：待浆煮到98—105℃之间时，将接浆桶放至放浆阀门下方，打开放浆阀门放浆

在每次开机之前，须做到机器彻底的清洁卫生，但千万不能用水清洗机壳，以防发生接地、短路等电气故障。主机外壳可用棉纱擦洗，磨浆机可将其铝碗、滤网、料斗等卸掉分别清洗；另外，应保持水管畅通无阻，电器元件符合负荷标准，机器外壳接地应安全、可靠。