性能优势

1、采用蒸汽加热的行星炒锅使用时需要配备锅炉或蒸汽发生器；

2、以蒸汽为热源，受热面积大且均匀，热效率高，物料升温快，操作方便，加热温度易于控制；

3、关掉行星炒锅电源后，锅内温度可以快速的降到常温，避免了物料的继续升温和糊锅；

4、采用蒸汽加热行星炒锅可使锅内物料达到130℃-150℃，适合于高粘度的物料。

行星炒锅大致分为四种加热方式：电加热导热油、电磁加热、燃气加热、蒸汽加热，可根据要求挑选。

电加热导热油的优点是 受热面积大，温度可控，受热均匀。

电磁加热的优点是 升温快，能很好的保留食品的色香味，而且比同类产品节能20%，环保*。

燃气加热的优点是 使用方便，升温速度相对来说也比较快，可以满足部分食品对高温的要求，

而且不用受工厂电压的限制。

蒸汽加热的优点是 可使用自然风或鼓风机控制火焰大小，火焰加热温度大小可调，升温快温度高，

炒锅*高可达上百度，使产品彻底达到炸炒效果，比同类产品节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，

燃烧充分，热效率高，锅底受热均匀，加热也可使用煤气或液化气。（食品加工机械厂家）