香肠是非常古老的食品保存技术，将动物的肉搅碎成泥装，在灌入肠衣制作成圆柱状食品然后再用线扎起来，以前制作香肠的时候需要一个人一扎，浪费时间，现在很多东西都开始现在化，都是用机械生产的，香肠扎线机耐用实用，一个人就可以进行操作。

扎线机扎完的香肠是连在一起的，不像手工打扣一样，机器的原理是将香肠通过外力的作用使其需要扎线的区域*小化，然后通过扎线的缠绕完成扎线，这个是不分扎线机型号的（食品加工机械厂家）

如果您是批量加工，扎线机真的是非常实用的，可以节省很多的时间，操作熟练的工人每分钟都可以60条以上，在香肠加工的旺季很是方便，手工扎线每分钟只能扎10条，这还是熟练地工人才能做到的。

自动扎线机设计科学，结构合理，可以与国内外各种***兼容配合。把相当于火腿肠的技术，**的引入到中式腊肠传统体系中，节约人工，降低成本，减少污染。可节约肠衣10%—20% ，视产品规格，每吨产品节约肠衣费用200-800元。扎线机是灌肠制品厂的贴心设备，它具有操作简单，易于掌握，使用方便的特点，半自动单路扎线机的生产能力高达80节/min左右，产品长度随意可调3—25cm不等，只需一个工人即可。可有效的节省肠衣，降低企业成本，提***。

香肠扎线机是肠类制品的bibei设备，能根据香肠的大、中、小各种规格进行分段捆扎，该产品外观美观、制作精良、操作简单、使用安全可靠。整机外包装均采用食品级不锈钢材质制造。配合guanchangji使用***高。

工作原理：

当操作人员打开电源，机械自动进行系统的初始化，先根据本厂需要对触摸屏进行设置。设置好各种参数后，便可工作，在工人不熟练的情况下，可以在手动模式下工作，或者调低设备运转速度，当工人熟练后，便可在自动连续模式下工作，根据熟练程度逐步提高设备运转速度。