为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

变性淀粉真空干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。

变性淀粉真空干燥机性能特点
◎本机采用大面积夹层加热方式，传热面大，热效率高。
◎本机设置搅拌，使物料在筒内形成连续循环状态，进一步提高了物料受热的均匀度。
◎本机设置搅拌，从而可顺利进行浆状、膏状、糊状物料干燥。

常州市荣发干燥设备有限公司是专业生产干燥设备的企业，公司占地面积1万多平方米，建筑面积0.7万多平方米，年生产能力200多台（套）；公司荣获信用(合同)AAA级企业,企业资信AAA级,自营进出口证，江苏省质量信得过企业，江苏省优质产品，国际高品质产品证书，通过ISO9001：2008国际质量体系*等证书。