它可以把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合,真空拌馅机满足不同肉制品的需要，用于混料的重要加工设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸、菜丸类产品的重要加工设备。可进行加工成馅状，散状，酱状物料的搅拌混合。 经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，真空拌馅机设有正逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。

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设备特点

1、 自动运转，自动出料(气动开门)。　　

2、真空搅拌，肉料无气泡。 　　

3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。 　　

4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。