全自动高压灭菌釜 魔芋高温杀菌锅全自动杀菌锅和半自动杀菌锅有什么区别呢，为什么现在厂家越来越喜欢全自动化的设备了呢，答案很简单啊，全自动化设备节省人工，像是我们的杀菌锅，只需要人工将产品推进去和杀菌完将产品拉出来就可以了，剩余的过程全部都是采用自动化操作的了，设定好杀菌所需要的温度和压力，升温杀菌降温三个过程全部由电脑自动化控制操作完成。而且全自动高压灭菌釜还有储存杀菌工艺的功能，当您杀菌多种产品的时候，魔芋高温杀菌锅只需要把这种产品的公式调出来就可以了。

全自动高压灭菌釜 魔芋高温杀菌锅本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，豆干菌锅不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，魔芋高温杀菌锅蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，魔芋高温杀菌锅杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。