烤鸭蛋灭菌锅 卧式咸鸭蛋杀菌釜每个人喜欢的口味都是不一样的，像是鸭蛋我喜欢吃出油的，不知道有多少小伙伴是和我一样的呢，应该大多数的人都是和我一样吧，出油的鸭蛋不仅是看着就有食欲而且吃起来也香。想要做出来好吃的鸭蛋，不仅是前期腌制的过程要下功夫，而且要选择带压力的锅，像是用我们的杀菌锅，不管是压力温度还是杀菌时间，都可以根据客户的需求来进行选择，而且操作方便，卧式咸鸭蛋杀菌釜所以想要做出好吃的鸭蛋就来诸城重诺。

烤鸭蛋灭菌锅 卧式咸鸭蛋杀菌釜一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内的压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免 杀菌时玻璃瓶内增压而跳盖，对马口铁罐两端凸出 , 必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下： 由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，卧式咸鸭蛋杀菌釜因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0. 5 ～ 0. 8 个大气压。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，卧式咸鸭蛋杀菌釜杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品的杀菌工艺作出具体规定。