粽子高压煮锅 蒸汽立式粽子锅主要是有电加热和蒸汽加热的两种加热方式，多数客户会选择蒸汽加热的，我们厂家的粽子高压煮锅蒸汽加热的是下面带有盘管，蒸汽通过锅体下部的盘管进行加热。利用粽子锅煮粽子可以有效的缩短蒸煮时间，粽子高压煮锅而且煮出来的粽子不会出现夹生爆米现象，因为蒸汽是均匀的散布在锅内，使得锅内的粽子都受热均匀，煮出来的粽子深受消费者喜欢。

粽子高压煮锅 蒸汽立式粽子锅压力：0.1-0.12MP,40分钟煮熟之后，放入风冷室或是用两个风扇吹风冷却，真空包装，然后高温杀菌。杀菌温度：大于100g的杀菌温度121度，小于100g的杀菌温度116-118度。杀菌时间：60克一个，杀菌时间10分钟左右。160克一个的水浴杀菌18-20分钟，喷淋杀菌25-30分钟。水浴杀菌的粽子比粘，喷淋杀菌的粽子比较筋道。1、进汽管和出水管接头漏汽粽子高压煮锅，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

 2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

 3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

4、防锈油剥落，应及时涂刷，粽子高压煮锅涂外锅的油漆，建议采用X55-3**乙烯耐水漆。

5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。