熟食高温杀菌釜  蒜香香肠杀菌锅有着多种结构，有很多客户总是分不清楚蒸汽杀菌和蒸汽加热的区别，其实我刚开始接触食品机械行业的时候也总是分不清楚的，像是根据加热方式来看，杀菌锅有着电加热和蒸汽加热两种，电加热的就是需要客户具备三相电，蒸汽加热的就是需要客户有锅炉或者是蒸汽发生器。而从杀菌方式上来看，熟食高温杀菌釜不同的产品是需要不同的杀菌方式的，有蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌多种杀菌方式可供选择。

熟食高温杀菌釜  蒜香香肠杀菌锅1. 杀菌锅工作原理为保证更均匀的热量分布和F值，公司生产的杀菌锅，冷水提前在A杀菌锅内加热到需要的温度，B杀菌锅内装入待杀菌产品，热水通过热水泵从A锅注入B锅内，短时间就能达到所需杀菌温度，B杀菌锅内的热水通过热水泵循环，使锅内温度在杀菌过程的所需阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化，避免蒸煮过度等现象。B锅杀菌、保温的同时，A锅内再装入杀菌货物，B锅保温结束通过热水泵将热水倒入A锅，A锅升温、保温，同时B锅开始降温，降温完毕降温水排出、取出货物、再装入货物，A锅保温结束热水装入B锅、B锅升温、保温，A锅降温、排降温水、取货、装货。熟食高温杀菌釜A、B两锅周而复始。2. *的压力控制我公司生产的压力平衡系统对含气包装的产品杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要准确的压力控制，对锅内压力进行合适调整，熟食高温杀菌釜以便使其微大于包装内的压力。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。

3. 恒温稳定设备主体配备厚度保温层，减少了热量散发。