超能榴莲液氮速冻机，广泛用于蔬菜，水果，海鲜速冻。液氮速冻机是我公司根据食品行业速冻要求而研发的液氮深冷箱，控制系统采用微机控制方式，操作食品速冻工艺方便，一键超低温制冷，实时监控速冻箱内温度变化。设备以液氮为制冷剂，采用*新的液氮分散控温技术，可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定，按食品标准执行。

将榴莲放进架子上，推进榴莲液氮速冻机，里面带有液氮冷冻系统，差不多1个小时，榴莲就会完成超低温冷冻，它只是被冻住了，不管是它的口感、色泽甚至营养成分都没有任何的改变，不会破坏果肉结构，可以保持榴莲的水分及肉的软滑，气味还会降低。液氮冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。

榴莲液氮速冻机性能特点：

1、5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带。

2、保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，可达到-196℃, 经液氮速冻的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。

3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。

4、设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。

5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。

6、占地面积非常少，无噪音。

榴莲液氮速冻机规格参数：

托盘层数――5层；6层；10层；15层可选

托盘尺寸――460mm*600mm;

每层高度――100mm

工作温度――室温～-196℃可任意设定；

*大降温速度——  50℃/min；

*大升温速度——  8℃/min；

控温精度——升温、降温、恒温±2℃；

箱门开启方向——前开式；

箱门密封——特殊耐低温材料密封装置能确保箱门开启自如；

保温层厚度——150至200mm，确保设备在高低温时外表面温度是常温；

微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；

箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；

操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。

液氮系统——包括绝热管、控制阀、喷嘴、分配器，液氮多采用多点喷射注入确保阱体温度的均匀性；

电器控制系统—可编程序控制器、触摸屏、全自动控制，实时监测温度、自动报警等。

液氮速冻机适用范围：

肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。