板栗杀菌锅 燕窝高温灭菌锅不同的产品需要不同的杀菌方式，有的时候同一种产品因为他的包装方式不同，杀菌方式也会不同。像是燕窝杀菌，一般情况下是需要用到水浴杀菌的，但是如果是玻璃瓶包装的，就要用到喷淋式杀菌了。因为玻璃瓶包装的，板栗杀菌锅如果是热水直接接触之后再进行冷水降温，容易出现爆瓶现象。所以玻璃瓶包装的产品就要用喷淋式杀菌，具体情况可以lianxi我们。

板栗杀菌锅 燕窝高温灭菌锅产品性能及特点

1、高温杀菌锅设备消化吸收国外先进的高压灭菌装置先进技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、板栗杀菌锅工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。

2、高温杀菌锅主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。

3、高温杀菌锅杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，板栗杀菌锅有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀灭，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的的。

分有三种：

1、水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。

3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。