鱼干烘干设备的加热源有两种，一种是电加热，另一种是蒸汽加热，这两种加热源的烘干效果都是一样的，加热方式可根据自己场地需要来选择。烘干房的内部组成：1、箱体，箱体通常我们采用的是不锈钢板材，也可为了节约成本采用采钢板。2、循环风机，该机的作用是热风进入箱体以后，通过循环风机把箱体内的温度分布均匀，360度无死角工作，几呼把产品烘干的非常均匀。3、分风板：分风板的作用是调节风量大小的，可根据产品的特点调节合适的分风板间隙。4、推车：推车的尺寸是950*710*1650mm，一个推车可以放24个托盘，托盘的尺寸是640*460mm。推车跟托盘的材质均是SUS304不锈钢板材。

鱼干烘干设备的工作原理是通过加热源把热量带入烘房，然后经过循环风机把热量平均分布在每个角落，分量的大小由分风板来完成。电加热的温度Zui高可以达到140度左右，蒸汽加热的Zui高可达到100度左右，加热的温度、加热时间都可以通过配电箱上面的温控仪来完成，温度和加热时间设定好以后，无需人工再操作，操作简单，节省人工。

鱼干烘干设备的型号：烘干房的规格通常是由里面小车的数量决定的，产量大的话选择多的推车，但是托盘的数量一般 是固定数，特殊情况也可根据实际情况改变托盘的数量。