小黄瓜漂烫设备的工作原理是通过蒸汽或者电加热两种加热方式（这两种加热方式两选一），把池中的水加热，然后经过输送带把物料带到水池中进行漂烫，漂烫的温度在60-95℃，温度可在配电箱上设定，根据每种蔬菜的特定设定温度。该机必须配合冷却池一起使用，漂烫完的蔬菜要瞬间进入冷却池进行冷却，这样能让漂烫完的蔬菜颜色更加靓丽。

小黄瓜漂烫设备的材质除电机跟轴承，其它板材均采用SUS304不锈钢板材，箱体是双层设置，这样可以保持箱体内的水温。设备的功率：蒸汽加热1.1KW。（输送带的功率，其它可不计）电加热是根据设备长短来定的，因为电加热的下面铺的是电加热管，设备越长加热管越多，通常一根加热管的功率是9KW。以6米的设备为例，通常是6根加热管，也就是54KW。

漂烫机的售后与安装：凡是从我公司购买的设备，一年内免费维修，终生免费维护！