全自动豆腐皮机器的主要特点：

超短全自动豆腐皮机器，长度2.7米，双层折叠链条传动，容易操作生产，厚薄宽窄均可调节自如，系目前国内长度短机型。超短、超薄精便型豆腐皮机组，它是代表普通加长豆腐皮机及手工家庭式生产豆腐皮的一大革新，与同类产品相比，它具有以下优势：

1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。

2、具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。

3、自动上料，自动折叠豆腐皮，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。

4、具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。

5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。

6、只需普通照明电源即可生产。

7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。

使用全自动豆腐皮机生产的豆腐皮的特点：

1、安全卫生，口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

2、成张性好，不碎不破，无裂纹，易于加工，包菜打结；

3、品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；

4、制品油香十足，营养丰富，易于保存；

5、绿色健康，不含任何化学合成色素；

6、保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

全自动豆腐皮机东北地区称之为“东北干豆腐机”而南方叫做千张百叶机。虽然叫法不一样但是产品是差不多的，东北干豆腐要求做出来的产品又干又薄而且还要有劲道（1斤大豆约出到1.1斤左右），而曲阜和南方的豆腐皮或千张百叶则比较厚一些相对含水量也就高一些（1斤豆子约出到1.3斤至1.5斤左右）。