红枣脆真空油炸设备

枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、 改善心肌营养， 对预防心血管系统疾病有良好的作用；中医中理论认为，红枣具有补虚养气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、多梦等患者良好的保健营养品。红枣对多种病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

所以红枣脆、冬枣脆就成了人们生活中必不可少的休闲食品，它主要是经过低温真空油炸的工艺加工而成，就是采用低温真空油炸（VF）等先进技术，在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的红枣脆，含油率低，脆而不腻，保存了枣原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 红枣资源在我国很丰富，有着很大的市场开发空间，是农民创汇的一条新途径，目前国内红枣的产品都是一些传统的食用方式，用低温真空油炸技术做出的红枣脆产品，将会为红枣带来又一次的食品革命。在不久的将来，必然会成为逢年过节送礼的健康佳品。