阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。

旭众杏仁饼机配有自动排盘装置，成型后可以自动输送并摆盘。适用于花生、芝麻等的干性物作为夹心材料，做出多种不同口味夹心的粉饼。也可以关闭夹心功能，做不夹心的杏仁饼、炒米饼、绿豆饼、桂花炒年糕等粉饼。饼的厚度和松软程度可以自由调节。粉饼的大小、花纹的图案均可按客户的要求制定。机械材质：食品级不锈钢/电镀钢。电子原件：电子器件，电机和气缸均为正品原件，一年免费保修，终生维护。机械特征：电子、电机、气缸组合使用，全自动成型运输，可以按客户要求制作不同的成型模具。操作方式：操作简单，每一个环节都可以独立操控。

该机用于制作杏仁饼、炒米饼成型、炒米饼成形、夹心粉饼，绿豆饼。将磨好的粉（杏仁、大米、芝麻、核桃等）放到旭众杏仁饼机上进行成型，可以制作夹芯米饼也可以制作不夹心米饼，成型后再进行烘烤、包装，就可以上市销售。