豆干烟熏炉通过特制换热系统，将废气在与炉内食材无任何接触的情况下，通过强劲锅炉风机排出炉外。安全卫生。

豆干烟熏炉配备专用燃烧器，感应探头通过全程电脑精准控制，点火一旦失效，将自动切断气源，在享受高效、卫生效果的同时，为您的安全保驾护航。
安全腔体内壁均采用Sus304食品卫生级不锈钢板，环保卫生、耐磨损、耐腐蚀。

豆干烟熏炉整个炉体进行模块化组装，结构合理，架体稳固，拆装方便，采用进口硅胶密封条杜绝漏气漏烟，与二次污染说“NO”。
炉体保温层采用进口聚氨酯添加高能阻燃剂，进行特制发泡，耐高温一次成型，保温性能*。
穹隆型均风板，下水快，无存水，有效杜绝腐蚀，回风更均匀。

豆干烟熏炉独特叶轮结构设计，配备强劲动力品牌电机，形成射风式循环风，风速高达30米/秒，保证腔内循环无死角。

豆干烟熏炉可使炉内形成循环气流，进行空气压缩。通过空气摩擦碰撞自行释放热量。可实现无任何热源的条件下，空炉升温至80℃。加之良好的保温效果，真空做到低耗节能无热源烟熏上色（可用于较低温度烟熏的食材）。

豆干烟熏炉专有排烟系统，独特负压结构设计，有效形成自吸排烟、排湿。快速

豆干烟熏炉全套蒸煮管道均以3mm厚Sus304不锈钢无缝圆管制造，安全无忧。

豆干烟熏炉蒸汽管道实行PID控制，配有双蒸汽控制阀，精准控制炉内温度，空炉试机温差不超过±1℃。另外，为防止温度惯性，蒸煮程序中还可设定排气口自动间歇开启
根据热空气上升原理，蒸汽管道固定在炉体两侧底部，由蒸汽喷孔均匀喷洒，再通过轴流风机循环到炉内各处。

豆干烟熏炉双温度探针，精准测温  探针①固定在炉体中间内壁上。探针②可选择插入食品中，实时掌控食品热穿透芯温；或至于小车某一位置，定点测温。 
新概念发烟炉，挑战10秒发烟，40秒满炉浓烟，发烟之快，眼见为实。无明火低温发烟，保证木屑在闷烧状态下源源不断地产生清洁烟雾。发烟室专用1.5Kw电热丝仅需工作20秒，即可完成点火，无需二次加热，真正做到超低能耗，一次点火仅需1分钱。发烟炉产生的熏烟直接从底部进入烟熏炉，缩短了烟道长度，减少熏烟在烟道内的损耗。

豆干烟熏炉炉体带有保温隔热夹层，保证热量不流失，保护电器元件，防止操作烫伤。