油茶面始创于河南。现在我国大部分地区都有，且风味各不相同。
　　主要食材：小麦粉145克，食用油15克，果仁15克。
　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。
　　做法：
　　1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
　　2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
　　3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
　　4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
　　6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。
    本机采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热与电加热两种方式。蒸汽煮药锅配独特的过热蒸汽发生锅炉。该机具有快速加热，受热面积大，加热均匀等特点，使产品保持原有的自然色泽。

鼎峰机械行星搅拌炒锅的优势特点：

    1、鼎峰机械专业生产的辣椒酱、火锅料、调味料等全自动不锈钢搅拌锅采用了两项*技术在行星搅拌炒锅的制造上，有别于其他同行的制造工艺；包括附件在内的所有食品机械，都实现了标准化的设计与生产。鼎峰生产的所有设备在出厂前都要经过4小时的试机运行，合格后方可发货出厂。
    2、锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体*结合，避免糊锅现象出现。
    3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内搅拌无死角。
    4、性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。
    5、使用先进的转动与密封结构，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合国际*标准，食品炒制更安全。
    6、采用高精度、高硬度的同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。
    7、液压倒料方式，实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，降低劳动强度。
    8、采用变频调速器，转速可以从零到*高速任意调节，运行更平稳。