工艺流程:
韩国泡菜加工工艺:原料验收→输送→切半→盐水浸泡→入池发酵→浸泡去盐→清洗(3道)→人工去头→浸泡→人工涂辣→入箱包装→检验→打码→入库(大包装)→人工称重→包装→检验→打码→入库(小包装或真空包装)