牛排加工设备 牛肉断筋机 断筋去筋膜机设备价格 牛肉经过解包进入缓化间解冻池解冻，下一步用去筋膜机去除牛肉外表筋膜，去好筋膜的牛肉运输到分割台，分割工人将牛肉内部筋膜和肥油清除，然后断筋嫩化,断筋嫩化就需要自动断筋来完成，自动断筋机的嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华：利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到*佳的嫩化状态，而不改变牛肉的外形，嫩化好的牛肉注射调味料，注射调味料是通过自动盐水注射机完成的，注射好的牛肉投放到真空按摩机里，真空按摩机的作用是牛肉在负压的作用下连续按摩，使肉体表面形成黏液，使牛肉得到充分的腌制和按摩以达到肉质柔软细嫩、多汁、易咀嚼、口感好的效果。
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