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“网红冰淇淋”有哪些?冰淇淋机为提效保质添助力

发布时间:2018/10/11 14:27:14  点击次数:52
  近日,山西太原一款老陈醋冰激凌一上市迅速成为主打产品,受到不少消费者的追捧。那么,来细数一下其它几款“网红冰淇淋”,以及关于冰淇淋设备的那些事!

  水果冰淇淋

  在抖音上走红的美食可不少,最近,某店的水果冰淇淋又成了新晋网红。笔者了解到,以前的冰淇淋外部大多以甜筒的形式,然后装上一些冰淇淋,再其上面弄些水果上去,美其名“水果冰淇淋”。而这款“水果冰淇淋”的独特之处在于伪装成水果的“模样”,先将水果中间的果肉先给挖出来,然后将果肉制作成冰淇淋,再把制作好的冰淇淋装入掏空的水果中。

  椰子灰冰淇淋

  椰子灰冰淇淋可以说今年非常“炙手可热”的一款冷饮产品。市面上销售的椰子灰产品,大多宣称添加了活性炭,标榜具有排毒养颜的功效。但从配料表上看,其添加的并非活性炭,而是一种着色剂,这种着色剂又被称为植物炭黑。不过,植物炭黑本身并无吸附效果,也完全没有商家宣传的美容效果,仅可作为添加剂(着色剂)使用。

  冒烟冰淇淋

  与之前的常规冰淇淋相比,冒烟冰淇淋便给人眼前一亮的感觉,成功地引起大家的注意,其原理就是利用食品级液氮制冷,冰淇淋用液氮浸泡,与口腔发生接触时,可以从鼻腔口腔中冒出大量白色蒸汽的一种冰淇淋,这是相当简单的物理现象。因为会“冒烟”,也许人们感觉十分新奇、好玩,满足消费者的个性化需求。

  金箔冰淇淋

  金箔冰淇淋是一种新型冰淇淋,其看起来华丽美观,实际上存在一定的安全。如果金箔作为食品添加剂是可以用于特定产品的添加,但是其还未纳入安全食品添加剂中,所以按照食品规定,这种“另类”的添加剂,是不允许加入冰淇淋中!

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