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四季大通独创低温微冻保鲜技术 助力食品安全

发布时间:2013/9/30 15:59:46  点击次数:3504
  在近日举办的第十一届中国食品安全年会安全食品科技论坛上,国内首创、国际*的低温微冻保鲜技术一经亮相,立刻引起了媒体的广泛关注。该技术由四季大通集团股份有限公司(以下简称四季大通)独创,可解决农产品流通、加工、销售等环节的安全保鲜问题。
  据了解,食品产业链中的保鲜环节一直是业内难题。目前国际上普遍的食品保质保鲜技术主要有5种:干制保鲜、腌制保鲜、罐装保鲜、真空包装保鲜和冷冻冷藏保鲜,这些技术解决了食品保存的“长久”问题,却难以兼顾“鲜美”,甚至有些食品还因保鲜问题无法达到食品安全的标准。
  低温微冻保鲜技术采用高新科技,应用低温、超低温技术和纯天然制取的“微冻液”,对水产、肉类和果蔬快速直接冻结,被冻食品内细胞膜未被冻裂,处在生物体微冻状态,从而保存生命体。经微冻保鲜的果蔬、水产、肉类食品,经过长时间的储藏、运输后,仍可保持鲜活品质。
  记者从当天的论坛获悉,四季大通已和中国农业科学院、中国农业大学、北京农学院等国内多家*科研机构、院校形成“安全食品战略联盟”。该联盟将凭借低温微冻保鲜技术核心科技及国内*的优势科研资源,在科技创新领域不断持续投入,开启安全食品的新未来。
  四季大通自2001年成立以来,始终致力于打造新型农业产业化链条,利用科技手段推动现代农业升级。目前,公司已经建立微冻育种基地、蔬菜种植基地、海产品养殖基地、万亩竹柳基地、茶油果种植基地、冬虫夏草生产基地及兴丰生态园等多个农业生产基地。同时,四季大通以低温微冻保鲜等高新技术为支撑,正在全国各地积极打造“安全食品、放心食品”农业高新技术加工产业园。
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