改善膳食结构 关注绿色健康

——*森林食品交易博览会9月在长春举行

　　(2015-07-23新展国际传媒报道)9月18日-21日，由*林业产业联合会主办，*林业产业联合会流通分会和中展励德国际集团承办的第二届*森林食品交易博览会（简称森交会）将在吉林长春举办，助推我国森林食品产业健康发展，*森林食品消费时尚。

森林食品的定义

　　森林食品是指来自森林，符合人类自然、环保、清洁生产技术要求，生态、优质、健康、营养的食用林产品。森林食品涵盖范围非常广，包括森林粮产品（如蘑菇、木耳）、森林药产品（如人参、杜仲）、森林果产品（如核桃、松子）、森林饮产品（蜂蜜、金银花）等几大类。

森林食品的市场现状

　　森林食品的生产方式遵循森林可持续发展原则，符合人类自然、原生态、*的需求。森林生态环境有效地保证了森林食品的纯天然、*和健康营养的品质，所以森林食品的市场潜力无限。目前国内森林食品产业的市场特征主要表现在，一是行业集约化和品牌化程度都不高，大多属于中小型、零散型企业；二是森林食品的创新程度和精深加工技术普遍偏低；三是森林食品的开发营销与发达国家相比还有很大差距。四是消费市场对森林食品的认知度普遍不高。

森交会的目标与愿景

　　随着我国国民消费层次不断升级，森林食品因其源于自然或近自然条件的生态环境，具有绿色、营养、天然、健康等原生态元素，已成为人们改善膳食结构、追求绿色健康的*。森交会以更好地发展壮大森林食品产业，打造*森林食品品牌，畅通森林食品流通渠道，提高森林食品市场竞争力为目标愿景。

　　2015森交会以“生态林业产业，健康提升品质”为主题，由国家林业局支持、*林业产业联合会主办。此次森交会将邀请大型商超和连锁机构，大型餐饮集团、药品企业，特产名店以及国内*电商等采购商参会，与国内外各参展企业实现面对面产销对接。与此同时，将举办森林食品产业发展高峰论坛，邀请国内外*人士就林业产业品牌建设、投融资和互联网应用等方面进行主旨演讲，共享行业思想饕餮盛宴，共谋林业产业创新发展。

中小企业孵化平台

　　森交会是*森林食品行业中小企业孵化平台。我们将采取政府搭台、部门参与、企业唱戏，完全市场化运作模式，通过市场化培育，将森交会办成一年一度的专业化、市场化、品牌化、国际化行业盛会。打造“*森林食品行业*专业展会”和“*森林食品行业国际交易博览会”。

　　为迫切希望发展地方特色经济的政府，为渴求拥有绿色市场准入的企业，为想建设产品供应链体系的企业，为渴望享受生态健康生活的消费群，搭建一个全方位的实效平台。

　　为了更好地打造森林食品展销、商洽平台，打通森林食品全产业链条，本届森交会将结合“生态森林产品，健康提升品质”的主题，除设置1000个国际标准展位外，还规划了规划与信息发布馆，森林食品国际馆，森林食、药、果、饮品馆，森林食品孵化馆，包装和机械馆等五个主题展区。