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产品详情:
一、 标准工艺流程(关键词:提取、过滤、UHT杀菌)
1. 原料预处理:红枣 → 筛选分级 → 鼓泡/毛刷清洗 → 自动去核(可选步骤)
2. 萃取/浸提:处理后的红枣 → 恒温热水循环提取 → 释放汁液与风味物质
3. 过滤与精制:振动筛粗滤(去除枣渣)→ 硅藻土/超滤系统 → 获得澄清枣汁
4. 调配与标准化:枣汁基料 → 添加糖、酸、稳定剂 → 混合均质 → 风味校准
5. 脱气与均质:真空脱氧 → 高压微化均质(提升口感细腻度与稳定性)
6. 杀菌与灌装:
· 热灌装工艺:UHT超高温瞬时杀菌 → 高温灌入已杀菌PET瓶/易拉罐 → 逐步冷却
· 无菌冷灌装工艺:UHT杀菌 → 快速冷却至常温 → 无菌环境灌装(利乐包/无菌PET瓶)
7. 后道包装:自动贴标、喷码、裹包、装箱、机器人码垛
二、 核心设备模块(按工段分类)
· 预处理工段
· 提升机/链板输送带
· 气泡清洗机/毛刷去杂清洗机
· 全自动红枣去核机
· 提取与过滤工段
· 夹层锅/连续式浸提罐
· 双联过滤器/板框压滤机(粗滤)
· 硅藻土过滤器/管式/膜超滤系统(精滤)
· 调配与均质工段
· 化糖/化料罐
· 自动比例调配罐
· 真空脱气机
· 高压均质机
· 杀菌与灌装工段(核心)
· UHT管式/板式超高温杀菌机(典型参数:135°C,3-5秒)
· PET瓶热灌装成套线(含吹瓶、理瓶、灌装、旋盖、倒瓶杀菌、冷却隧道)
· 易拉罐灌装线(含冲洗、灌装、封口)
· 无菌冷灌装系统(用于利乐包/康美包/无菌PET瓶)
· 后段包装工段
· 激光/喷墨喷码机
· 套标机/不干胶贴标机
· 热收缩膜包机/自动装盒机
· 码垛机器人/高位码垛机
三、 产线选型建议(基于产能、包装与产品类型)
1. 按产能规模
· 小型线:500-1000瓶/小时(适用于初创、中试车间)
· 中型线:2000-6000瓶/小时(适用于区域性品牌)
· 大型线:≥10000瓶/小时(适用于全国性供应链)
2. 按包装形式
· PET瓶线(市场主流,可选热灌或无菌冷灌)
· 易拉罐线(适合即饮渠道)
· 玻璃瓶线(传统风格,适合*礼品装)
· 无菌纸盒线(利乐包等,适合常温长保饮品)
3. 按产品类型
· 澄清型枣汁:需配置超滤系统,保证高透光度
· 浑浊型/果肉型枣汁:强化均质工艺,可省略精滤环节
· 复合型枣汁(如红枣+枸杞/桂圆):需增加多种物料预处理与调配模块
设备参数:(供参考,具体根据工艺要求)
设备型号 | 每小时产量 | 蒸汽用量 | 用电功率 | 所需车间面积 |
JGZ-2000 | 2000瓶 | 500kg | 100kw | 500m² |
JGZ-4000 | 4000瓶 | 1000kg | 150kw | 800m² |
JGZ-6000 | 6000瓶 | 2000kg | 200kw | 1000m² |
JGZ-10000 | 10000瓶 | 3000kg | 350kw | 1500m² |
JGZ-15000 | 15000瓶 | 4000kg | 420kw | 2000m² |
JGZ-24000 | 24000瓶 | 6000kg | 500kw | 2500m² |
JGZ-36000 | 36000瓶 | 8000kg | 600kw | 3000m² |