香肠扎线机的工作原理：它具有操作简单，易于掌握，使用方便的特点；生产能力高达：60条-120/min左右，产品长度随意可调3--25cm不等，只需一个工人即可。可有效的节省肠衣，降低企业成本，提高利润，整机采用304不锈钢，体质小、效率高、易操作等优点.运用电动伺服电机的操作方式，代替了枯燥无味的手动操作方式.此机的结构性能强，不易损坏，一人可同时操作3至4台机器，为客户降低成本提高效率本香肠自动扎线机属电动单路全自动型，不锈钢制造，结构紧凑，使用方便，实用美观，可结扎羊肠衣，猪肠衣，蛋白肠衣，塑料肠衣等，是香肠尤其是速冻台湾烤肠、亲亲肠生产定量、结扎的理想设备。